Sa carrière professionnelle, Nicolette Palotay la passe en Belgique en compagnie des livres. Elle travaille comme bibliothécaire documentaliste à la Sabena. Douée pour l’écriture, elle traduit aussi de nombreux ouvrages en langue hongroise. A sa retraite, elle troque la plume pour le pinceau et choisit de s’exprimer en peinture, l’unique langue universelle.

Au début de sa carrière en 1974, ses tableaux illustrent le folklore de son pays natal mais peu à peu son intérêt se tourne vers des thèmes plus universels. C’est avec un œil amusé qu’elle se penche vers les activités humaines qui lui inspirent des œuvres anecdotiques, gorgées d’humour et parfois de critiques grinçantes.